Ristorante-pizzeria Ceraso

Osteria cilentana a conduzione familiare

osteria ceraso

Siamo nel Parco Nazionale del Cilento Vallo Di diano e Alburni, a Ceraso in collina a 380 metri dal livello del mare e alle pendici del monte Gelbison ( h. 1705 mt). Ceraso dista a dieci km dal sito archeologico e dal mare di Elea —Velia .

Facilmente raggiungibile perché a 500 mt dall'uscita della S.P. 430 che da Paestum porta a Policastro.

A Ceraso all'inizio del centro abitato troviamo l'Osteria del Notaro gestita da Augusto Notaroberto dal 21 settembre del 2006 insieme alla moglie Francesca e ai due figli Giuliano e Stefano.


L'oste Augusto Notaroberto propone un ricco menù legato al territorio alla stagionalità e al vero Km Zero con riconoscimento di Coldiretti , all'Osteria si possono trovare e degustare i seguenti prodotti: la soppersata di Gioi ,il caciocavallo e la mozzarella nella mortella di Novi Velia,i ceci di Cicerale,i fagioli di Mandia e il cacio ricotta tutti prodotti dei presidi Slow Food, che contribuiscono a creare vari piatti come i fusilli al ragù cilentano, le lagane e ceci gli involtini al ragù Inoltre anche menù di mare con le alici di Menaica di Pisciotta (presidio Slow Food) che vengono proposte in varie varianti quali : spaghetti con le alici fresche , la fantasia di alici ( inchiappate,marinate,ammollicate,a cotoletta,in tortiera ), e in altri svariati modi.
Augusto ha attrezzato un proprio orto dove coltiva :patate, rucola, insalata, pomodori, broccoli (friarielli), verze, melenzane, zucchine e fiori di zucca per avere sempre i prodotti freschi e a km zero.

L'olio consumato e di oliva extravergine prodotto dagli uliveti di famiglia e estratto nel frantoio Oleario del fratello Aniello a Futani a dieci km da Ceraso così anche il vino consumato prodotto dal fratello Mario dalla sua Azienda Agricola AlbaMarina sita nel comune di Centola Palinuro dove produce il Valmezzana fiano e aglianico Agriddi.
PER FINIRE L'OSTERIA SI SOMMINISTRANO MENÙ SENZA GLUTINE E VEGAN

Osteria notaro
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